OUTLOOKでメールが勝手に既読になってしまうときの対処方法

OUTLOOKのオプションで「閲覧ウィンドウの使用時にアイテムを開封済みとしてマークする方法を設定します」

のメニューから“閲覧ウィンドウオプションで表示された”ときの動作にチェックしないことで対処できます。